¿Está interesado en una carrera en la industria de las ciencias alimentarias pero no está seguro de cuál es el camino adecuado? En la mayoría de países se hace una distinción entre dietistas y otras ocupaciones de la ciencia de la nutrición y los alimentos, como los nutricionistas y las nutriólogas. Si bien obteniendo la carrera de nutrición y la de dietista pueden hacer un trabajo similar, existen algunas diferencias clave entre las profesiones que pueden ayudarlo a decidir cuál es la mejor para usted.
Nutricionista o dietista. ¿Cual es la diferencia?
La carrera de nutricionista
Los nutricionistas están calificados para brindar asesoramiento basado en evidencia sobre asuntos relacionados con los alimentos y su impacto en la salud humana. La mayoría de los nutricionistas trabajan en entornos grupales o comunitarios y, a menudo, se centran en la salud de la comunidad y la población. Pueden proporcionar asesoramiento y servicios de expertos en una variedad de sectores, como la industria alimentaria, la salud pública y comunitaria, los medios de comunicación, el gobierno y la educación.
Muchos profesionales de la salud actuales, incluidos profesionales del fitness, enfermeras y psicólogos, eligen estudiar la carrera de nutrición para complementar su área de especialización, ampliar sus conocimientos y adquirir las habilidades para brindar más consejos a sus pacientes y clientes. Los profesionales del fitness estudian la nutrición para comprender las ciencias alimentarias y complementar su experiencia en el ejercicio, mientras que los psicólogos pueden ver el beneficio de estudiar la nutrición para obtener un conocimiento profundo sobre cómo nuestra dieta puede afectar nuestra salud mental.
Dietistas
Los dietistas pueden trabajar en cualquiera de los mismos entornos y roles que los nutricionistas, sin embargo, tienen calificaciones acreditadas adicionales que les permiten trabajar individualmente con pacientes en un contexto clínico, incluso en hospitales, clínicas privadas y centros de atención residencial. Los dietistas pueden brindar a las personas asesoramiento médico y terapia de nutrición médica, y pueden recetar tratamientos para muchas afecciones, como diabetes, alergias, cáncer y obesidad.
Explore carreras en nutrición
Los nutricionistas se gradúan con las habilidades y el conocimiento para trabajar en una variedad de funciones relacionadas con la salud que van desde la garantía de calidad y la consultoría hasta el marketing y la educación.
👉 Medios y marketing
👉 Investigación y educación nutricional
👉 Nutrición de salud pública
👉 Autoempleo y consultoría
Industria de alimentos
Un nutricionista a menudo puede funcionar como intermediario entre una empresa y el público, y tener la oportunidad de mejorar la salud de la población mediante el análisis y el impacto en el suministro de alimentos. Las carreras en la industria alimentaria pueden abarcar áreas que incluyen:
- consultante
- análisis de alimentos y desarrollo de productos
- tecnología alimentaria y ciencia
- investigar
- evaluación sensorial.
Medios y marketing
Los nutricionistas que trabajan en medios y marketing pueden trabajar como enlace con los medios o como comentarista de alimentos para radio y televisión, o pueden escribir y editar contenido relacionado con la nutrición para redes sociales, sitios web, libros y revistas.
Investigación y educación nutricional
Si sueña con ser un experto en su campo y tiene ganas de comprender los temas en profundidad y mejorar la comprensión de la salud por parte de la sociedad, es posible que desee seguir una carrera en investigación en nutrición. Tiene la oportunidad de publicar su trabajo y viajar por el mundo realizando investigaciones en el campo que elija. Trabaja en universidades, hospitales, institutos de investigación y en la industria alimentaria como investigador académico.
Nutrición de salud pública
Los nutricionistas de salud pública tienen como objetivo prevenir enfermedades en las comunidades alentando a las personas a llevar estilos de vida más saludables y promoviendo el acceso equitativo a la atención médica y los sistemas de salud. Los nutricionistas de salud pública trabajan en áreas como:
- Abogacía
- educación y desarrollo comunitarios
- consultante
- medios de comunicación
- desarrollo de políticas y directrices.
Autoempleo y consultoría
Un nutricionista puede proporcionar diversos servicios de consultoría a agencias gubernamentales en salud pública o comunitaria, o empresas privadas como gimnasios, agencias de relaciones públicas y empresas de pérdida de peso. Pueden tener un enfoque en el bienestar corporativo, o ser consultores de pérdida de peso, consultores de salud de estilo de vida o un orador público participando en seminarios sobre alimentación saludable y bienestar.
Cómo acceder a un trabajo de nutrición
Si tu objetivo es llegar a trabajar de nutricionista en algunos de los campos que te hemos enseñado, deberás tener los estudios correspondientes para ello. Una de la mejor manera, es rellenando la solicitud de empleo que te enseñamos a continuación:
Trabajando como nutricionista
- Antes de empezar la carrera de nutrición, vamos a resolver algunas de las preguntas más frecuentes:
¿Puedo trabajar como dietista con un título en nutrición?
Un dietista puede trabajar en las mismas funciones y entornos que los nutricionistas, sin embargo, los nutricionistas no pueden trabajar en algunos de los entornos o realizar el trabajo de un dietista clínico. Todos los dietistas también pueden clasificarse como nutricionistas, pero los nutricionistas no pueden clasificarse como dietistas. Si ha completado una calificación en nutrición, como una licenciatura en ciencias de la nutrición o una maestría en nutrición humana, puede trabajar solo como nutricionista.
¿Puedo acreditarme como nutricionista?
No existe un organismo de acreditación oficial para nutricionistas. Sin embargo, como nutricionista, puede solicitar el registro conforme realizó la carrera de nutrición.
¿Puedo trabajar en un entorno clínico como un hospital?
Los nutricionistas pueden trabajar en muchas capacidades diferentes, principalmente con grupos en entornos comunitarios con un enfoque en la salud de la población. Sin embargo, a menos que tenga una calificación en dietética, no podrá trabajar en entornos clínicos, incluida la participación en consultas individuales con pacientes del hospital.
Universidades que estudian la carrera de nutrición
Universidades públicas
Si te preguntas dónde estudiar la carrera de nutrición en México, aquí tienes algunas universidades públicas para hacerlo:
- Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) Se trata de la Licenciatura en Nutrición Humana y la durada de la carrera de nutrición es de 12 trimestres.
- Instituto Politécnico Nacional (IPN)
Universidades privadas
Otras de las universidades privadas para estudiar la carrera de nutrición son las siguientes:
- Universidad Tecnológica (UNITEC)
- Instituto Nacional de Salud Pública (INSP)
- Universidad Insurgentes (UIN)
- Universidad del Valle de México (UVM)
